満天☆青空レストランで紹介の凍り豆腐！長野県の隠れた名物レシピとお店を紹介！

この記事では、テレビ番組『満天☆青空レストラン』で取り上げられた、味わい深い凍り豆腐を使用した絶品レシピと、その味を楽しめる小林豆腐工房さんをご紹介します。

健康と美容に効果的な高野豆腐の栄養価の魅力も紹介しますね。

長野県の地元民しか知らない隠れた名物を、あなたの食卓にもぜひ取り入れてみてくださいね。

満天☆青空レストランで紹介の長野県の隠れた凍り豆腐の魅力3つ

満天☆青空レストランで紹介された長野県での名物、凍り豆腐は栄養素も高く多彩なアレンジができる食材です。

凍り豆腐の魅力を3つ紹介しますね！

魅力①. 独特の食感と味わい

長野県の凍り豆腐は、独特の食感と味わいが魅力の一つです。

凍らせてから乾燥させることで、普通の豆腐にはないもっちりとした食感と、深い旨味が生まれます。

この製法は、長野県の寒暖差を活かした伝統的な技術によるもので、一度食べると忘れられない味わいが楽しめますよ。

魅力②. 健康と美容に嬉しい栄養価

凍り豆腐は、製法からも想像できるように、豆腐本来の栄養を凝縮しています。

特に、高たんぱく質で低カロリーな点が健康志向の方々にとって大きな魅力です。

また、大豆イソフラボンが豊富に含まれているため、美容にも効果的です。

凍り豆腐の栄養価の高さは、日々の食生活に取り入れることで、健康と美容の両方をサポートしますよ。

魅力③. 多彩なアレンジレシピ

長野県の凍り豆腐は、独特な食感と栄養価だけでなく、様々な料理にアレンジできる点も魅力の一つです。

水で戻してから、煮物、サラダ、スープ、揚げ物など、幅広い料理に使用することができます。

また、味の吸収が良いため、味噌汁や煮込み料理に加えると、料理全体の味わいを深めることができます。

凍り豆腐は通販サイトでも購入ができますよ！

満天☆青空レストランで紹介の凍り豆腐を味わえる小林豆腐工房さん

項目	情報
住所	長野県茅野市湖東260-1
電話①	0266-77-3102
電話②	090-1659-0102
営業時間	9時～17時
定休日	水曜日

小林豆腐工房さんは、長野県茅野市にある地元で愛される豆腐屋さんです。

八ヶ岳西麓の天然地下水を使用し、伝統的な製法で作られる豆腐は、その味わい深さで知られています。

お豆腐だけでなく、おからや油揚げ、豆乳なども取り扱っており、地元の野菜も販売していますよ。

昔ながらの豆腐作りを体験できる貴重なスポットであり、訪れる人々に新鮮な味わいと温かなおもてなしで人気のお店です。

満天☆青空レストランで紹介の凍り豆腐のレシピを紹介！

満天☆青空レストランで紹介の凍り豆腐のお料理は5品ありました。

その中のレシピを3つ紹介しますね。

レシピ①：凍り豆腐で作る肉巻きレシピ

満天☆青空レストランでは凍り豆腐を使用した料理の、肉巻きを紹介されました。

レシビと作り方を紹介ますね。

お豆腐をお肉で巻くという発想は、さすが地元の美味しさをぎゅっと閉じこめた肉汁がしみた凍り豆腐レシピです。

レシピ②：凍り豆腐で作る卵とじレシピ

長野県茅野市では、凍り豆腐の卵とじは定番料理なんですって。

優しいおいしさの卵とじ、作ってみてくださいね。

レシピ③：凍り豆腐で作る油淋豆腐レシピ

鶏肉の代わりにお豆腐でつくる油淋豆腐も美味しそうでした。

満天☆青空レストランで紹介の凍り豆腐まとめ

満天☆青空レストランで紹介された小林豆腐工房の凍り豆腐は、その独特の食感と濃厚な味わいで人気のお店です。

長野県の豊かな自然の恵みを受けて作られるこの凍り豆腐は、伝統的な製法により、豆腐本来の美味しさを最大限に引き出しています。

また、その多様なレシピは、たくさんあり今回は3つご紹介しました。

長野県茅野市に行かれたら、小林豆腐工房さんの凍り豆腐をぜひ味わってくださいね。