出川哲朗の充電させてもらえませんか？2019年2月23日テレビ東京/18時30分～20時54分放送予定で、『さわやか』ハンバーグが紹介されます。このハンバーグ店が気になったので調べてみました!
出川哲朗の充電旅で食べた『さわやか』ハンバーグって?
このお店、静岡にしかないお店なんです!しかも、静岡ではかなり有名なチェーン店。先日友人もわざわざ食べに行ってましたよ。
【店名】炭焼きレストランさわやか
【店舗】静岡店舗で32店舗
【営業時間】全店11:00～23:00（オーダーストップ 22:30）
【定休日】12/31，1/1
『さわやか』ハンバーグは子供にも優しいんです。
お子様メニューは、小学生までご利用できます。離乳食もあるから、小さい子がいてもみんなで食べられますね。ドリンクもこぼれにくいコップに変更できる嬉しいサービスも♪
小学4年生までのおこさまには、帰りに、“選べるおもちゃ”がもらえて、嬉しさ満点!!
出川哲朗の充電旅で食べた『さわやか』ハンバーグのおいしさの秘密
「安全・健康・元気の出るおいしさ」をもとめて～ハンバーグができるまで～をまとめました。(引用:炭焼きレストランさわやか)
指定牧場
オーストラリア南東部の指定牧場の牛肉を使用。オーストラリアの牛肉は、世界で最も安全と評価されています。指定牧場だから、何を与えて育った牛か分かって安心ですね。
指定部位の使用
牛肉100%･炭焼きハンバーグの「指定部位＝大腸菌ゼロ」を確認しています。通常ハンバーグに使われる「トリミング肉（肉の端材）」は、一切使用しておりません。
自社加工場
袋井市の自然に囲まれた6000坪の敷地内に、「げんこつハンバーグ工場」があり、そちらで加工しています。
トレーサビリティ
「産地からの安全･健康の経歴」が確認できるように、データを記録・保管しているそうです。まさに流通経過が分かるのは、安心しますね。
表面殺菌
ハンバーグの原料は全て「指定部位（ブロック肉）」を使用し、自社開発の殺菌工程でブロック肉の表面全体を加熱殺菌しています。
衛生管理された工場
手術室レベルの「クリーンルーム」で、衛生管理を徹底してつくっています。
毎日の検査
品質管理責任者が、毎日の原料、加工工程、品目別製品の菌検査で、安全(大腸菌ゼロ＝Ｏ157ゼロ)を確認しています。
毎日の試食
工場と商品開発・管理栄養士の責任者が、必ず「毎日試食・検査」をして、納得した商品の提供をされているんですね。
全店へ出荷
ここでようやく、チルド配送で「店舗」へ届けられます。今日つくったハンバーグは、今日中に「さわやか全店」へ届けられます。
毎日の清掃
加工設備・部品まで分解し、毎日清掃に3時間かけます。
ハンバーグ品質検査報告書
ハンバーグの品質と安全性を、「ハンバーグ品質検査報告書」で、証明しています。「毎日」各店舗の「入り口」に掲示しています。お客様にも分かる方法で安心できますよね。
情報公開
入口の大きな「ポスター」でも安全性や改善の成果を掲示してあります。分かりやすいのが一番!!誰でも目にできるポスターが店内に表示されています。
『さわやか』ハンバーグのメニュー
人気なのは看板商品でもある、げんこつハンバーグ!!
『さわやか』げんこつハンバーグ
丸くて大きい形に込めた「看板商品」の親父のげんこつ・母のおにぎりハンバーグ。
店員さんが、チャチャッと焼いてくれます。目の前でやってくれるのも楽しいですよね。
静岡の「さわやか」のげんこつハンバーグ!!pic.twitter.com/9gfNw14UwP
— ❤一度は食べたいグルメ (@attractive_food) 2019年2月16日
『さわやか』おにぎりハンバーグ
げんこつハンバーグは多いけど、ハンバーグは食べたい!!という方向け。
おそようさーん‼️
りょーこです😉✨先日、以前も行ったハンバーグレストラン「さわやか」さん行きました🍽
朝ごはんが遅かったので、看板メニュー「げんこつハンバーグ」より50g少ない「おにぎりハンバーグ」を注文😋
しかしやっぱりげんこつでもよかったかも？？ってくらいペロリ✨😋
また行く❣️ pic.twitter.com/eROCeCEltm
— 旅行・食事好きりょーこ＠コイ子別館🏡 (@travel_ryoco) 2019年2月10日
『さわやか』ハンバーグのソースで悩んだら・・・
ミックスでと言うと、違うソースが楽しめます。嬉しい♪
さわやかのハンバーグにはオニオンソースとデミグラスソースあるのは知ってるよね♪
どっちも食べたい！と思った君！！！
ソースは？と聞かれたら【ミックスで】と冷静を装って言ってみてください。
１つずつかけてくれます！
そして静岡県民にもこいつ通だなーと思われます。
知らんけど。 pic.twitter.com/AeCkTIDqYW
— これちゃん@ZZR冬眠中 (@koooremu420) 2019年2月14日
『さわやか』豊富なメニューがたくさん
さわやか げんこつハンバーグ🐂
レアで美味しい😋 pic.twitter.com/fjmPfLWAgW— 山本和臣 (@kazutomi_tweet) 2019年2月11日
相変わらず推していくスタイル#さわやかハンバーグ pic.twitter.com/VQCsOCHINm
— 日大生産工サバゲサークル(公式) (@NU_CIT_SVG) 2019年2月17日
沢山ありすぎて載せられない!!是非、行ってみて下さい♪美味しいとうなる事でしょう～
『さわやか』ハンバーグ まとめ
いつでも大人気のお店です。行列覚悟で行きましょう♪
