秘密のケンミンSHOWでは、北海道旭川で有名な新子焼きで登場しました。新子焼きって何?
TVで放送された、ぎんねこの場所はドコ?等・・・調べてみました。ぜひ、参考にしてくださいね。
【ケンミンSHOW】旭川”新子焼き”って何?
新子焼きは、旭川市内の焼き鳥店を中心に約25店舗で提供されています。
新子焼きってなんだよおおおおお
めっちゃうまそおおおおおお
知らなかったたああああああ pic.twitter.com/YBvdNb7H4t
— ふんこ (@dorirumelon20) May 30, 2019
新子焼きとは、若鶏を半身にして焼いたもの。手羽・ムネ・モモの部位がついており、各部位にタレで頂くのが最大の魅力です。
旭川の家庭では、クリスマスにも新子焼きパーティーが定番です。
新子焼きは、旭川市で約70年前から食べられていたと言われています。当時は戦争で食糧難となり、タンパク質が必要となり、お肉は安価に手に入る鶏肉を半身丸々焼くとボリュームもあり、甘じょっばいタレをつけて食べると、大好評を呼んだと言われています。それが徐々に根付き、今ではいろいろな店舗で提供され、旭川市民に愛されているそうですよ。
【新子焼きのネーミング】
出生魚てせあるコハダの稚魚をシンコと呼びます。
それを若鶏に置き換えて、新子焼きとなったそうです。
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【ケンミンSHOW】旭川”新子焼き”の紹介されたお店
焼鳥専門 ぎんねこ
カウンター席も、座席も大賑わいの満席です。焼鳥はもちろん、新子焼きはみんな食べてます。
昭和25年創業の「焼鳥専門店 ぎんねこ」
長い間続くのは 旨い証！
旭川名物 新子焼き ご賞味を♪https://t.co/JYHNU81oHk#ぎんねこ #専門店 #焼き鳥 #名物 #新子焼き #旭川 #マップス #情報誌 pic.twitter.com/lpt8xqoxXk
— MAPS! (@mapsasahikawa) March 27, 2019
【店名】焼鳥専門 ぎんねこ
【住所】〒070-0035 北海道旭川市５条通７丁目右６
【電話】0166-22-4604
三代目 かん太郎
【店名】三代目 かん太郎
【住所】〒070-0033 北海道旭川市３条通１３丁目右1
【電話】0166-22-5244
【ケンミンSHOW】旭川”新子焼き” まとめ
新子焼き美味しそうでしたね。鶏肉は間違いないですよね。
タレが違うというのですが、どういう味なのでしょうね。気になりますね!
