ＺＩＰ!の朝ごはんジャーニーは、今週は長崎の朝ごはんです。長崎は西洋コラボのイメージがあるので、美味しいパンも紹介されるかもしれませんね。
【ＺＩＰ!】朝ごはんジャーニー長崎の朝ごはん。
マーティン長崎に到着！長崎市内の、稲佐山山頂展望台から見える絶景とパチリ！
ここから見える長崎の夜景は、香港、モナコと並ぶ世界新三大夜景に認定されているそうです！「#ZIP朝ごはん」「#長崎」でまだまだ皆さまからの情報もお待ちしています！
明日の「ZIP!」の中継も是非ご覧くださいね！ pic.twitter.com/qU7NfiCaIs— ＺＩＰ！朝ごはんジャーニー (@ZIP_asagohan) June 6, 2019
【ＺＩＰ!】朝ごはんジャーニー長崎の朝ごはん。(6月10日～6月14日)
朝ごはんジャーニィー (6月10日)月曜日
風間俊介さんが、マーティンの取材へ。びっくりなサプライズです。風間ーティンからスタート!
KOMEKOMA COFFEE STANDSの女性店員さん(オーナーさん?)に聞き込みです。
浦上そぼろとは?給食でも食べているそうです。本日は、食べませんでした。浦上そぼろをお店のお母さんに聞いて、ご自宅に行くとこまででした。
本日は、お母さんをご紹介してくれた喫茶店のお店の紹介です。
【マーティン朝ごはんファイル51】
今週は長崎県で朝ごはん！
突然、現れた風間ーティンに驚きのマーティンでしたが2人で「浦上そぼろ」探しへ！そして、お話を伺った浦上駅前のカフェでフルーツサンドをつまみ食い！
明日は、オーナーのお母さんと3人で料理を作っちゃいます！#ZIP朝ごはん#長崎 pic.twitter.com/i0eyGusTNp— ＺＩＰ！朝ごはんジャーニー (@ZIP_asagohan) June 9, 2019
【店名】KOMEKOMA COFFEE STANDS
【住所】〒852-8108 長崎県長崎市川口町２−１０
【電話】095-846-7696
朝ごはんジャーニィー (6月11日)火曜日
昨日からの続きになります。
材料調達して、お母さんが作って下さいました。ポルトガルの余りものがソブラートと言われ、そこからそぼろになったようです。
浦上そぼろは、長崎の郷土料理だそうですよ。
そぼろというより、お野菜が多い炒め物です。豚の挽肉、もやし、こんにゃく、ニンジン、蒲鉾をしょう油やみりん、砂糖で炒めてご飯の上にのせていただきます!
【マーティン朝ごはんファイル52】
長崎県で朝ごはん探しをしていた風間ーティンとマーティン。
浦上そぼろを求めてたどり着いたのは、何とカフェのオーナーさんの実家！
もやしや人参、ごぼうなど野菜たっぷりの浦上そぼろは、まさに長崎のおふくろの味。
ごちそうさまでした！#ZIP朝ごはん#長崎 pic.twitter.com/y3znfXsJ7c— ＺＩＰ！朝ごはんジャーニー (@ZIP_asagohan) June 11, 2019
朝ごはんジャーニィー (6月12日)水曜日
稲佐山展望台からスタート。ハトシって?
ハトシとは、コロッケではない揚げ物で海老のすり身がはいってます。エビと白身のすり身をねぎやしょうがで味付けし、パンに挟んで揚げた長崎市民のソウルフードの事です。
ハトシ=中国語で海老のトーストのことです。
【店名】長崎市新地中華街 中華菜館 春華秋冬
【住所】〒850-0842 長崎県長崎市新地町１１−１５
【電話】095-895-8999
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朝ごはんジャーニィー (6月13日)木曜日
グラバー園からスタートです。平戸市の鯛茶漬けです。漁師飯で、新鮮な鯛をしょうゆ・砂糖・酒で漬け込みます。
漬けとお茶漬けとで2度おいしいです。
【マーティン朝ごはんファイル54】
今週は、長崎県でおいしい朝ごはん！
今日いただいたのは平戸市の「鯛茶漬け」。醤油などに漬けこんだプリプリの鯛をON THE RICE！さらにお茶をかけて旨み倍増！おいしくないはずがありません！「旬鮮館」さん、ありがとうございました！#ZIP朝ごはん#長崎 pic.twitter.com/2JhP3VEueY
— ＺＩＰ！朝ごはんジャーニー (@ZIP_asagohan) June 12, 2019
【店名】旬鮮館
【住所】〒859-5111 長崎県平戸市宮の町６５５−１ 平戸市漁業協同組合
【電話】0950-22-4857
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朝ごはんジャーニィー (6月14日)金曜日
今週で長崎も終わりですね。エタリの塩辛。小さいイワシだそうですよ。
長崎の人はあまり知らない食べ物?雲仙市小浜町で作っているそうです。個人的に作っているお宅へ行きましたが、お魚がない!ということで、荒木鮮魚店でお魚をGetしに行きました。
長崎の方言でイワシの小さいものをエタリといい、イワシを丸ごと塩漬けにして熟成発酵したものだそうですよ。
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【ＺＩＰ!】朝ごはんジャーニー朝ごはん まとめ
先週は、香川の朝ごはんでした。
5月のまとめ
4月まとめ
