【教えてもらう前と後】レトルトカレーNo.1は何?市販ルーで本格的カレーに!作り方教えます(5月7日)

カレー TVネタ

教えてもらう前と後では、レトルトカレーNo.1が紹介されます。そして、市販カレーで本格的カレーの作り方を伝授してもらいましょう。

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【教えてもらう前と後】人気のレトルトカレー

ご当地カレーの人気商品です。

カレー

広島 かきカレー

お取り寄せランキングでも、常にトップのカレーです。かきがゴロゴロ入ってます。

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福岡 博多明太子カレー

明太子の香りと、ピリピリした明太子もがっつり入ってます。

 長崎和牛テールカレー松尾

レトルトで最も高級なカレーです。

 岐阜県 飛騨牛ビーフカレー

キタノセレクション 大人のためのビーフカレー

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【教えてもらう前と後】都内で最も人気のカレー

SPICY CURRY 魯珈(ろか)

行列のお店ですよ♪

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【教えてもらう前と後】市販ルーで本格的カレーの作り方

おすすめの市販カレー

おすすめの市販カレーは、3種類でした。

ジャワカレー(中辛)

  • インド風に仕上げるのは、このカレー!

きわだち(中辛)

  • 固形と違って溶けやすい。そして香も強い。

こくまろカレー(中辛)

  • 1つのルーにコクとまろやかさのルーが入っています。

 玉ねぎの炒め方が大切

焦がしやすく難しいイメージですが・・・具材の他にも、炒め玉ねぎを入れます。

電子レンジの方法

みじん切りの玉ねぎをラップに入れて、40秒加熱。そうすることで7分で炒められます。

スパイスを入れる方法

マスターシード・クミン・にんにくを加えて油にスパイスの香りをつけます。そこに玉ねぎのみじん切りをいれ、2つまみ塩をいれます。こうすることで、玉ねぎの水分を出すことができ、少量水を加えます。

隠し味

ヨーグルト

ヨーグルト

ジャワカレーを使って、インドカレーの隠し味は、ヨーグルト。爽やかさと清涼感のあるカレーに仕上がるそうですよ。

さらに、プチトマト。

ヨーグルト

牛肉にヨーグルトを絡ませて、一晩寝かせます。きわだちカレーと具材を合わせて、ワンランクアップのカレーに仕上がります。

ココア

豚バラ肉を使用します。カレー粉をまぶします。そしてソテーして焼き色を付けます。カレーの最後にココアを投入します。味がしまるそうです。こくまろカレーが本格的カレーに変身です。

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【教えてもらう前と後】市販ルーで本格的カレーの作り方 まとめ

日本人大好きカレーが、こんな方法で本格的なカレーに大変身なんですね。参考になりました。

今日のご飯は、カレーで決まり!!

 

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