【満天☆青空レストラン】ねぎにらって?レシピ紹介!!栃木県宇都宮の新野菜!!(6月29日)

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満天☆青空レストランでは、新野菜が登場です。ネギニラって?栃木県宇都宮で大人気の新野菜です。

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満天☆青空レストラン】ねぎにらって?

ねぎにらとは、母親がネギ、父親がニラ新野菜です。栃木県宇都宮では、大人気の野菜ですって!

植え付けは5月で、1年で収穫です。見た目は、ニラなのに、パキッと割ると中は空洞。やっぱりネギなの?

生では、辛い!後からは、ニンニクの風味がきて、旨味がすごい!

ネギニラは、栄養面でもいいとこどりです。二硫化アリルで、風邪予防、疲労回復にもなり、においもきえなく、美肌効果もあるなんて、いいですね~。スーパースタミナですって。

ネギとニラのいい栄養がダブルで含まれていますよ。

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【満天☆青空レストラン】ねぎにらのレシピは?

ねぎにら

海鮮炒め

  1. えび・いか・ホタテをフセイパンで焼きます。
  2. ニラネギの茎を先に入れ、その後に葉先を炒めます。
  3. ピリ辛ダレは、しょう油・砂糖・酒・豆板醬・オイスターソースを投入し、全体にからませたら、お皿にいれて出来上がり!!

苦手な方でも、食べられます!!

ねぎにらのおひたし

  1. ねぎにらをそのままお湯でゆでます。ゆでる事で甘みがでます。
  2. ゆであがったら、適当にカット
  3. さつまあげ、酢・みりん・めんつゆで味をつけ、ごま油を回し入れて、ラー油としらすをいれてあえます。
  4. お皿に入れて出来上がり!!

ねぎにらスープ

  1. ネギニラを小さく切ります。
  2. 塩・砂糖・胡椒をまぶす
  3. ごま油をねぎにらにかけます。香がいい!!
  4. 豚肉に塩を揉みこんで、一晩冷蔵庫で寝かせます。
  5. フライパンで炒めます。酒と水を入れて5分待ちます。
  6. 沸騰したら、しょう油・ねぎにら生と、ねぎにら塩ダレを入れて出来上がり!!
  7. 最後に胡椒をふりかけます。

ねぎにらのかき揚げ

  1. ベーコンと洋風感じでねぎにら・玉ねぎを千切りで、ジャガイモも千切りで入れます
  2. 粉チーズをいれまぜる
  3. 小麦粉をといて混ぜたら、揚げます。
  4. 美味しく出来上がり!!

ねぎにら餃子

満天では、手作りでしたが、簡単便利通販でもお取り寄せできますよ!

 

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【満天☆青空レストラン】ねぎにらのレシピは?

ねぎにらってすごい野菜ですね。ニラとして使えます。是非、夏野菜に使ってみたいです。

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