【ヒルナンデス!】おでん『新橋 かま田』ミシュランガイドビブグルマン2019、7色のおでんのお店の場所は?

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【ヒルナンデス!】で、おでん『新橋 かま田』が紹介されました。ミシュランガイドビブグルマン2019で選出され、格安のおでん屋さんです。気になったので調べてみました。

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【ヒルナンデス!】おでん『新橋 かま田』の場所は?

新橋の駅近のおでん屋、新橋 かま田さん。


【店名】新橋 かま田
【住所】東京都港区新橋2丁目11−5
【電話】03-3502-5133
【営業時間】17:00~23:30
【定休日】日曜・祝日

【ヒルナンデス!】おでん『新橋 かま田』のミシュランガイドビブグルマンおでんは?

食材に合うだしを見つけて煮るそうで、だしだけでもかなりあります。7種類ものだしを使いこむようになり、飲む用の出汁・煮るようの出汁があります。

煮る用には、カツオの香りが飛んでしまい、飲むには濃すぎる。

1品づつ出汁が混ざらないようにした大皿のおでんです。

 

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・ 念願の新橋”かま田” 🍢+🍶+金曜=🎉🎉 ・ #かま田 #新橋 #おでん

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さがみっこ半熟卵

さがみっこの卵、味が濃いので半熟卵に。しかし、煮込むのに時間がかかる。それなら、卵だけ味の濃い煮だしで煮ればという発想。卵には、濃い口醤油・本みりん・旨味の強いかつお節で煮込むそうです。

 

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おまかせコースだけのおでん屋さん #japanesefood #oden #おでん

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【ヒルナンデス!】おでん『新橋 かま田』まとめ

ミシュランに選ばれたのに、お値段が格安なのは嬉しいですね!自宅とは違った出汁にこだわったおでん食べたいですね!

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